Wśród 196 restauracji, które znalazły się w Przewodniku Michelin Polska 2026, aż sześć to restauracje sopockie. Tegoroczna selekcja po raz pierwszy ma zasięg ogólnopolski. To historyczny moment dla polskiej gastronomii i mocny sygnał, że Polska coraz wyraźniej zaznacza się na światowej mapie kulinarnej.
Promocja Polski jako destynacji kulinarnej doskonale wpisuje się w najnowsze trendy podróżnicze. MICHELIN Guide jest globalną, rozpoznawalną marką, kojarzoną z najwyższą jakością wyróżnionych obiektów gastronomicznych. Obecność polskich restauracji w Przewodniku potwierdza prestiż krajowej oferty kulinarnej i wzmacnia zainteresowanie Polską wśród turystów zagranicznych, dla których gastronomia coraz częściej staje się jednym z powodów planowania podróży.
– Turystyka kulinarna jest dziś jedną z najważniejszych motywacji przyjazdów do Polski. Blisko 70 procent badanych obcokrajowców deklaruje, że przyjeżdża do naszego kraju, aby doświadczać smaku, poznawać restauracje i to, co polska kuchnia ma najlepszego do zaoferowania. Obecność Polski jako całego kraju w Przewodniku Michelin to jak dodanie kolejnej gwiazdy do naszego wizerunku. To ogromna szansa dla turystyki premium, dla przyciągania gości, którzy szukają najwyższej jakości, autentycznych doświadczeń i kuchni na bardzo wysokim poziomie – mówi Magdalena Krucz, Prezes Polskiej Organizacji Turystycznej.
Niewątpliwie gastronomia w dalszym ciągu będzie jednym z głównych powodów planowania podroży także do Sopotu. Drugi rok z rzędu, w gronie najlepszych szefów kuchni i restauracji w Polsce znalazło się sześć restauracji z kurortu.
– To bardzo dobra wiadomość i prawdziwa nobilitacja dla naszych restauratorów – mówi Magdalena Czarzyńska-Jachim, prezydentka Sopotu. – Gratuluję szefom kuchni i pracownikom wyróżnionych restauracji a mieszkańców i turystów zachęcam do odwiedzania i próbowania dań przygotowywanych przez prawdziwych mistrzów. Mamy się czym pochwalić – dodaje prezydentka.
Podczas uroczystej gali w Krakowie, rekomendacje inspektorów otrzymały sopockie restauracje: L’Entre Villes, Fisherman, Cafe Xander, Petit Paris oraz Diuna. Dla tej ostatniej to pierwsze wyróżnienie w słynnym czerwonym przewodniku kulinarnym. Grono wyróżnionych sopockich restauracji domyka Vinissimo z wyróżnieniem Bib Gourmand (przyznawanym za dobrą kuchnię w rozsądnej cenie).
– Jestem dumny z każdej wyróżnionej restauracji, szefów kuchni i całych zespołów, które stoją za tym sukcesem. Wszyscy razem przyczyniają się do promocji Sopotu wśród krajowych i zagranicznych turystów odwiedzających kurort – powiedział Bartłomiej Barski, Prezes Sopockiej Organizacji Turystycznej.
Przewodnik Michelin ukazuje się od 1900 roku, lecz nigdy w jego historii nie stworzono edycji poświęconej Polsce. Dopiero dzięki inicjatywie Polskiej Organizacji Turystycznej w 2023 roku podpisana została umowa z Michelin Guide, na mocy której polskie obiekty mają możliwość dołączenia do elitarnego grona najlepszych restauracji z całego świata i ubiegania się o słynne gwiazdki. W czerwcu 2023 roku selekcją objęte zostały trzy polskie regiony: Mazowsze ze stolicą w Warszawie, Małopolska ze stolicą w Krakowie oraz Wielkopolska ze stolicą w Poznaniu. Następnie do Przewodnika włączone zostały kolejno Pomorze z Trójmiastem oraz Dolny Śląsk z Wrocławiem. Dzięki jednak staraniom POT, już w tym roku inspektorzy Michelin mogli poddać ocenie obiekty z całego naszego kraju.
Czyste powietrze
Unia Europejska
Fundusze Krajowe